Я говорю, и да поможет мне Аллах: Во-первых: полсай из пшеницы, или муки из пшеницы, или муки из пшеницы, то есть то, что делается из зерна, а именно тонкая мука - или изюм; потому что стоимость изюма обычно выше стоимости пшеницы, поэтому достаточно полсай из пшеницы, но изюм предпочтительнее. Во-вторых: сай из фиников, или ячменя, или муки из ячменя, или муки из ячменя; и допустимо давать каждое из них, даже если оно плохого качества. Что касается аль-ката - это то, что изготавливается из простокваши, варится, а затем оставляется до образования сыворотки - то здесь учитывается стоимость, и это не считается, кроме как по стоимости. См.: رد المحتار 2: 364, وشرح الوقاية ص229, والبدائع 2: 72, والله أعلم.